Avez-vous déjà envisagé de préparer une mousse au chocolat en utilisant uniquement deux ingrédients ? Oui, c'est possible avec quelques carrés de chocolat et de l'eau ! Cette astuce culinaire va transformer votre façon de savourer ce dessert classique.
La mousse au chocolat est un favori parmi les amateurs de douceurs. Lorsqu'on la voit au menu d'un restaurant, il est souvent difficile de résister. Cependant, la réalisation d'une mousse parfaite à la maison peut s'avérer complexe. Pour simplifier cette tâche, des créateurs de contenu culinaires ont dévoilé une méthode d'une simplicité surprenante : chocolat et eau uniquement.
La talentueuse créatrice de contenu, Charlotterecoq sur TikTok, a testé cette recette et a prouvé son efficacité ! Imaginez avoir toujours du chocolat dans votre réfrigérateur pour préparer une mousse en un clin d'œil.
Mousse au chocolat : la recette simplifiée et allégée
Pour les amateurs de desserts, la mousse au chocolat est irrésistible avec sa texture aérienne et son goût savoureux. Cependant, cette douceur étant relativement riche, on ne peut pas en faire une habituer quotidienne. Grâce aux astuces de chefs et influenceurs en ligne, il est désormais possible d'alléger cette recette tout en conservant son goût unique. Voici comment procéder avec la méthode de Charlotterecoq.
Ingrédients pour 2 petites mousses :
- 150 g de chocolat noir
- 200 ml d’eau chaude
Étapes de la préparation :
- Casser le chocolat en morceaux dans un saladier.
- Chauffer l'eau puis l'ajouter au chocolat. Mélanger jusqu'à dissolution complète.
- Utiliser soit un mixeur soit un batteur pour émulsionner. Mixer pendant au moins 3 minutes ou battre pendant 4 minutes.
- Verser dans des ramequins et réfrigérer toute la nuit.
Comment alléger la recette de mousse au chocolat ?
Pour ceux qui souhaitent alléger encore plus la recette, plusieurs alternatives existent. En plus de l'option chocolat et eau, vous pouvez remplacer les jaunes d'œufs et le beurre par un gélifiant tel que l'agar-agar. Une autre option est d'utiliser l'eau de pois chiche à la place des œufs pour une version encore plus légère et sans culpabilité.
