Les paillassons de pommes de terre sont une délicieuse façon de sublimer la simplicité de cet ingrédient. Grâce à leur croustillant irrésistible, ils deviennent rapidement un incontournable de votre table. Suivez cette recette facile pour régaler vos convives !
Temps de préparation :15 minutes
Temps de cuisson :20 minutes
Difficulté :facile
Coût :€
Ingrédients
- 500 grammes de pommes de terre déshydratées
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
Ustensiles requis
- Râpe
- Poêle antiadhésive
Instructions pour la préparation
Étape 1
Dans un grand récipient, hydratez les pommes de terre déshydratées avec de l'eau chaude selon les indications du paquet.
Étape 2
Incorporez le sel, le poivre, l'ail en poudre et la fécule de maïs. Mélangez vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 4
Formez des petites galettes avec le mélange et déposez-les délicatement dans la poêle chaude.
Étape 5
Faites cuire chaque paillasson pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Étape 6
Égouttez-les sur du papier absorbant et poursuivez jusqu'à épuisement du mélange.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter une pincée de paprika fumé. Cela apportera de la profondeur à vos paillassons !
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un sauvignon blanc, accompagnera magnifiquement ces paillassons savoureux.
En savoir plus
Ces paillassons de pommes de terre font partie intégrante de la cuisine française traditionnelles, idéals pour un repas convivial et réconfortant.
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