Le granité citron basilic est une alternative rafraîchissante aux desserts traditionnels. Facile à réaliser, ce délice glacé sera l'invité idéal de vos repas estivaux. Suivez nos recommandations pour préparer ce granité qui saura réjouir vos sens.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 100 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 250 millilitres de jus de citron
- 500 millilitres d'eau minérale
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans un récipient, mélangez le sucre et l'eau minérale jusqu'à dissolution complète du sucre.
Étape 2
Incorporez le jus de citron et le basilic séché à ce mélange sucré.
Étape 3
À l'aide d'un mixeur plongeant, mixez le tout pour libérer les arômes du basilic dans le liquide.
Étape 4
Versez le mélange dans un grand plat peu profond, de préférence en inox pour un refroidissement optimal.
Étape 5
Placez le plat au congélateur et laissez prendre environ 45 minutes.
Étape 6
Retirez le plat du congélateur et grattez la surface avec une fourchette pour former des cristaux de glace.
Étape 7
Répétez cette opération toutes les 30 minutes jusqu'à obtenir une texture légère et granuleuse, généralement en 2 à 3 heures.
Astuce de chef
Pour intensifier le goût, ajoutez quelques zestes de citron séchés au mélange avant de le congeler.
Accords boissons
Accompagnez ce granité d'une infusion glacée au thé vert et à la menthe pour renforcer son effet rafraîchissant.
Originaire d'Italie, le granité est traditionnellement servi en fin de repas pour apaiser le palais. Apprécié dans les regions ensoleillées, il séduit par sa légèreté et sa fraîcheur.
