Il est désormais possible de concocter un délicieux coca chez soi, et c'est plus simple que vous ne l'imaginez ! Cette boisson est parfaite pour se désaltérer lors des chaudes journées d'été.
Rien ne vaut un verre de cola bien frais, pétillant et au goût doux de caramel. La version maison est non seulement savoureuse, mais elle vous permet également de composer votre propre recette. À l'origine, le cola était présenté sous forme de sirop à mélanger avec de l'eau gazeuse ou du tonic, agrémenté d'arômes naturels comme les écorces d'agrumes ou diverses épices. La créatrice de contenu Healthy Alie partage sa recette de coca maison sur ses réseaux, où elle fait aussi découvrir de nombreuses autres préparations comme des chocolats faits maison et des laits végétaux. Suivez-les pour vous lancer dans l'aventure culinaire !
Les éléments essentiels pour préparer votre coca maison
Pour réaliser cette boisson audacieuse, vous aurez besoin de deux composantes principales : une sauce browning, qui conférera le goût caramel, et un sirop de coca, qui apportera le goût familier que vous adorez. Voici comment procéder :
- Pour la sauce browning : Dans une casserole, faites fondre 200 g de sucre roux (préférez des variétés non raffinées pour plus de goût) à feu doux, en ajoutant progressivement 120 ml d'eau. Remuez jusqu'à obtenir un sirop, puis mettez de côté.
- Pour le sirop de coca : Récupérez le zeste d'un citron, d'un citron vert et d'une orange. Faites bouillir ces zestes dans une casserole avec 600 ml d'eau, 250 g de sucre roux, trois ou quatre bâtons de cannelle, une cuillère à soupe de graines de coriandre, une cuillère à café de vanille, et une demi-cuillère à café de noix de muscade.
La préparation du sirop et le mélange final
Après avoir fait bouillir, incorporez le jus d'un citron, d'un citron vert et de deux oranges, ainsi que 60 g de la sauce browning préparée précédemment. Bien mélanger et laisser infuser la préparation pendant au moins 30 minutes pour intensifier les saveurs. Une fois le mélange prêt, filtrez-le et conservez-le dans une bouteille hermétique.
Pour servir, versez une part de sirop dans un verre et complétez avec de l'eau gazeuse. Mélangez votre boisson et savourez le plaisir d'un coca fait maison.
