Le shawarma est une spécialité prisée, véritable explosion de saveurs originaire du Moyen-Orient. Pour créer un sandwich inoubliable, découvrez la marinade de poulet parfaite qui fera toute la différence.
Les secrets d'une marinade savoureuse
Pour un shawarma réussi, la clé réside dans une marinade bien équilibrée. La créatrice culinaire Loubna, connue sous le nom de @lesgourmandisesdeloubna, propose une recette facile à réaliser. Son astuce ? Incorporer du yaourt grec, qui aide à attendrir la viande et à lui donner un goût unique.
Ingrédients nécessaires
Pour 500 g de blanc de poulet :
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- Jus d’1/2 citron
- Huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d'épices shawarma
- Sel et poivre
Préparation étape par étape
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un blender jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Coupez le poulet en morceaux et placez-les dans un sac hermétique avec la marinade. Fermez le sac et secouez-le pour bien enrober la viande.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant une heure ou conservez au congélateur pour une utilisation future.
Pour cuire le poulet mariné, faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Assemblez votre shawarma en utilisant un pain pita, à garnir avec des légumes frais et une sauce onctueuse. Vous n’avez plus qu’à savourer ce délice fait maison !
