Quand il s'agit de pizza, la pâte traditionnelle est souvent la première à venir à l'esprit. Pourtant, la pita représente une alternative saine et rapide, parfaite pour un repas convivial. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette de pizza pita garnie de champignons finement assaisonnés et de courge crémeuse, idéale pour ravir vos convives et régaler vos papilles.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 4 pitas
- 300 g de champignons de Paris
- 1/2 courge butternut
- 150 g de fromage frais
- 2 gousses d’ail
- 1/2 botte de persil frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Plaque de cuisson
- Couteau d’office
- Planche à découper
Instructions
Préparation de la courge
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Épluchez et découpez la courge butternut en petits cubes. Étalez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez, puis enfournez pendant 20 minutes.
Préparation des champignons
Pendant ce temps, émincez les champignons et hachez l’ail. Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive puis faites revenir l’ail et les champignons à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Incorporez le persil haché, mélangez bien, puis retirez du feu.
Assemblage et cuisson
Une fois la courge cuite, réduisez-la en purée avec le fromage frais à l'aide du mixeur plongeant. Sur une plaque de cuisson, disposez les pitas. Étalez la purée de courge uniformément sur chaque pita, puis répartissez le mélange de champignons par-dessus. Enfournez pour 10 minutes supplémentaires.
Sortez les pizzas pita du four, servez-les chaudes et profitez de cette combinaison de textures et de saveurs.
Astuces du chef
Pour un croquant agréable, n'hésitez pas à parsemer quelques noix ou graines de courge sur le dessus avant de les enfourner.
Accords vins
Accompagnez cette pizza pita d'un vin blanc sec, comme un chardonnay, qui saura équilibrer les saveurs terreuses des champignons et la douceur agréable de la courge. La pizza pita, originaire du Moyen-Orient, est une option délicieuse et adaptable qui saura séduire tous les palais.
