Les amateurs de boissons ultra-transformées pourraient faire face à un risque accru de mortalité prématurée, selon une étude menée par des chercheurs américains.
Il est largement reconnu que les produits ultra-transformés nuisent à la santé. Les chips, sauces industrielles, plats préparés et autres aliments transformés regorgent souvent de graisses, de sucres et de sels en excès, ainsi que d'additifs alimentaires potentiellement nocifs, tels que les conservateurs et émulsifiants.
Une mortalité prématurée accrue de 15 %
Une étude présentée lors du congrès annuel 2024 de l'American Society for Nutrition à Chicago s'est penchée sur les effets délétères spécifiques des boissons gazeuses. Les chercheurs ont suivi pendant environ 30 ans 541 000 Américains âgés de 50 à 71 ans, révélant que les hommes qui consomment fréquemment ces produits voient leur espérance de vie réduite d'environ 15 %, tandis que cette baisse s'élève à 14 % chez les femmes.
Augmentation du risque de diabète et de maladies cardiovasculaires
Cette surmortalité est particulièrement liée à un risque accru de diabète de type 2 et de pathologies cardiovasculaires, incluant AVC et infarctus du myocarde. Les chercheurs identifient les boissons gazeuses allégées et les sodas sans alcool sucrés comme étant les plus néfastes, en raison des édulcorants artificiels qu'elles contiennent, augmentant le risque de maladies chroniques.
En deuxième position, les pains ultra-transformés et les viennoiseries industrielles représentent également un danger pour la santé. Pour contrer ces effets néfastes, le meilleur choix reste toujours le fait-maison, garantissant des ingrédients sains et naturels.
