Les pâtes, incontournables de notre cuisine, se prêtent à l'infini des sauces. Laissez libre cours à votre imagination pour créer des plats délicieux.
Indispensables dans toute cuisine, les pâtes, qu'elles soient spaghetti, linguine ou coquillettes, se rehaussent de sauces savoureuses. Si vous pensez avoir tout essayé, découvrez la recette originale de @WHOOGY’S sur Instagram, avec une sauce que l'on pourrait qualifier de "totalement addictive".
La recette de pâtes crémeuses de Whoogy's
Cette préparation allie crémeux et piquant pour un véritable festin.
Ingrédients nécessaires :
- 300 g de pâtes
- 1 grosse saucisse au fenouil
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 8 cl de vin blanc
- 10 cl de crème
- 1 cuillère à café de gochujang
- 2 cébettes
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation étape par étape
- Hachez finement l'échalote et l'ail.
- Détaillez la saucisse au fenouil en retirant sa peau et émiettez-la.
- Dans une poêle chaude, faites revenir la saucisse avec un peu d'huile d'olive jusqu'à obtenir une belle coloration.
- Ajoutez l'échalote et l'ail, puis déglacez avec le vin blanc.
- En parallèle, lancez la cuisson des pâtes dans une casserole d'eau bouillante.
- Incorporez la crème et le poivre à la poêle, puis ajoutez l'élément secret : le gochujang.
- Ajoutez une louche d'eau de cuisson des pâtes à la sauce et laissez mijoter.
- Lorsque les pâtes sont cuites, incorporez-les à la sauce, en ajoutant du parmesan et des cébettes.
- Mélangez bien pour obtenir une texture crémeuse, puis servez chaud.
Où se procurer les ingrédients et alternatives végétariennes
Les saucisses au fenouil, bien que peu courantes en France, se trouvent généralement dans les boucheries italiennes. Si vous ne parvenez pas à en dénicher, une saucisse de Toulouse agrémentée de graines de fenouil peut faire l'affaire. En cas d'absence de gochujang, une sauce sriracha peut être utilisée. Pour une version végétarienne, remplacez la saucisse par des champignons ou du fenouil.
