Faites le bonheur des gourmands avec un dessert qui allie douceur et simplicité. Les poires pochées au chocolat sont un vrai délice et faciles à préparer. Suivez cette recette rapide qui séduira petits et grands.
15 minutes
20 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 4 poires
- 100 grammes de sucre
- 200 grammes de chocolat noir pâtissier
- 1 litre d'eau
Ustensiles nécessaires
- Casserole à fond épais
- Écumoire
Instructions
Étape 1
Épluchez les poires en conservant les tiges puis mettez-les de côté.
Étape 2
Dans une casserole, mélangez 1 litre d’eau et le sucre, puis portez ce mélange à ébullition.
Étape 3
Déposez délicatement les poires dans le sirop bouillant à l’aide de l'écumoire. Laissez cuire pendant 20 minutes.
Étape 4
En parallèle, cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Étape 5
Une fois les poires cuites, retirez-les du sirop et déposez-les dans des assiettes. Nappez généreusement de chocolat fondu.
Astuces du chef
Pour une touche gourmande, ajoutez quelques amandes effilées grillées sur le dessus des poires pochées.
Accord parfait
Accompagnez ce dessert d’un verre de lait frais, qui contribuera à équilibrer la richesse du chocolat noir.
Origine de la recette
Ce délice vient de France, où les desserts aux fruits rencontrent un grand succès, notamment en automne et en hiver lors de la saison des poires.
Pour une présentation soignée
Disposez les poires dans des assiettes creuses, afin que le chocolat puisse les enrober. Pour une note élégante, placez une poire au centre et ajoutez une cuillerée de crème fouettée à côté.
