Plongez dans cette recette alliant douceur et fraîcheur avec ce dessert gourmand, simple à préparer.
Les étapes de préparation
1) La compote de framboises
Dans une poêle, faites fondre du beurre salé et ajoutez des framboises bien fermes ainsi que deux cuillères à soupe de confiture de framboises de Bonne Maman. Réservez au chaud pour que les saveurs se mêlent.
2) Les bisous framboises
Choisissez des framboises au cœur généreux et utilisez une seringue pour les remplir de la délicieuse confiture Bonne Maman. Pour varier les plaisirs, vous pouvez aussi mélanger la confiture avec un peu de chocolat fondu et créer des biscuits framboise-chocolat.
3) La glace crémeuse
Mélangez lait et crèmes dans une casserole et ajoutez une gousse de vanille fendue. Faites chauffer jusqu'à ébullition. Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Une fois le lait chaud, incorporez-le lentement au mélange œufs-sucre tout en fouettant continuellement. Reprenez ce mélange dans la casserole avec la gousse de vanille pour chauffer doucement sans porter à ébullition, jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère. Passez le mélange à travers un chinois dans un récipient à glace, laissez refroidir et placez-le au congélateur.
Après 30 minutes, mixez la préparation à l'aide d'un mixeur plongeant. Répétez cette opération au moins quatre fois. Lorsque la glace commence à prendre après environ deux heures, vous serez bientôt prêt à déguster. Pour servir, mettez de la glace vanille dans des petits pots de confiture Bonne Maman, ajoutez un halo de compote de framboise, puis décorez avec quelques bisous à la framboise.
Crédit recette : Bonne Maman
