Dites adieu aux chips ! Apprenez à préparer des crackers maison, une recette légère, rapide et délicieusement croquante.
Lorsqu'il s'agit de se réunir autour d'un apéritif, il est souvent difficile de résister aux chips et autres biscuits industriels. Malheureusement, ces produits sont souvent pleins d'additifs et peu bénéfiques pour notre santé. Pour les amateurs d’apéro qui souhaitent prendre soin de leur ligne avant l’été, cette recette arrive à point nommé !
Partagée sur TikTok par @travels_and_cooking, la recette de ces crackers maison est d'une simplicité enfantine. Comme l'explique l'influenceuse : "Je suis en rééquilibrage alimentaire et je fais attention à ma consommation de glucides et de matières grasses. Plutôt que d'ouvrir un paquet de chips, j'ai décidé de les préparer moi-même, au moins je sais exactement ce que j'y mets !". Prêt à essayer cette recette originale à base de farine, de ketchup et d'eau ? Suivez le guide !
Ingrédients pour des biscuits apéro faits maison
Pour 2 personnes, voici ce qu’il vous faut :
- 100 g de farine (mélangez 50 g de farine de blé et 50 g de farine de pois chiche pour réduire l'indice glycémique, mais vous pouvez choisir d’autres farines)
- 25 g de ketchup de la marque @marthabyhela_fr
- 10 ml d'eau
- Herbes de Provence
- Fleur de sel
Étapes de préparation des crackers
Commencez par mélanger les ingrédients secs dans un saladier : farines, herbes et sel. Incorporez ensuite le ketchup suivi de l'eau progressivement. Remuez bien pour obtenir une pâte homogène. Si la pâte s'avère trop friable, ajoutez de l'eau petit à petit pour obtenir une texture souple.
Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Après ce temps de pause, étalez la pâte finement entre deux feuilles de papier cuisson. Découpez les crackers à l'aide d'un couteau ou d'emporte-pièces pour des formes ludiques. Saupoudrez de fleur de sel et enfournez pendant 10 minutes à 180 °C. Et voilà, vos crackers sont prêts à être dégustés !
Un avantage considérable de cette recette ? Le ketchup Matha utilisé est sans conservateurs, sans gluten et sans lactose, idéal pour ceux qui doivent faire attention à leur régime alimentaire.
