Les rouleaux de concombre farcis au fromage frais et radis s'annoncent comme l'entrée incontournable des repas estivaux. Avec leur texture croquante, ces bouchées légères ajoutent une touche colorée et saine à votre table.
Ingrédients pour vos rouleaux
- 2 concombres
- 200 grammes de fromage frais
- 10 radis
- 1 botte de ciboulette
- 0,5 citron (pour le jus)
- Sel et poivre au goût
Préparation simple et efficace
Commencez par laver et trancher les concombres en fines lamelles à l'aide d'une mandoline, assurant ainsi une uniformité parfaite. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, la ciboulette finement ciselée, le sel et le poivre. Il est crucial d'obtenir une consistance homogène.
Poursuivez avec les radis : lavez-les puis découpez-les en rondelles fines. Prenez une tranche de concombre, déposez une cuillère de préparation fromagère à une extrémité, ajoutez quelques rondelles de radis, puis enroulez délicatement le concombre. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Présentation et conseils
Disposez joliment les rouleaux sur un plateau et réservez-les au frais avant de servir. Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à intégrer une pincée de piment d'Espelette dans votre mélange de fromage frais.
Pour accompagner ces rouleaux croquants, un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, sera le partenaire idéal, mettant en valeur la fraîcheur des ingrédients.
