Selon les récentes recommandations de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, il est essentiel d'accroître sa consommation de fibres. Quel en est l'impact réel sur notre santé ?
Le 23 janvier, l'Anses a mis à jour ses conseils alimentaires pour encourager les adultes français à intégrer davantage de fibres dans leur régime. En plus de réduire les apports en viandes et en boissons sucrées, les experts soulignent qu’il faut viser une consommation de 25 à 30 grammes de fibres par jour. Voici quelques informations cruciales sur ces nutriments indispensables.
Qu'est-ce que les fibres ?
Les fibres sont des éléments clés pour le bon fonctionnement de notre organisme, classées en deux catégories : les fibres insolubles, présentes dans des aliments tels que le son d'avoine ou les légumineuses, et les fibres solubles que l'on trouve dans les fruits et légumes. Ces nutriments jouent un rôle vital dans notre alimentation.
Rôle des fibres dans la satiété
L’une des fonctions principales des fibres est de signaler au corps la sensation de satiété. "Elles augmentent le volume des aliments dans l'estomac", explique le diététicien nutritionniste Sylvain Roussé. Si après un repas, la faim revient rapidement, il pourrait être judicieux de revoir le contenu de son assiette.
À noter : Un bon équilibre alimentaire favorise une meilleure gestion de la faim.
Impact des fibres sur la glycémie
Les fibres jouent un rôle important en ralentissant l'absorption des glucides, ce qui aide à prévenir des hausses soudaines de la glycémie. "Elles doivent être associées à des féculents pour fournir une énergie durable", ajoute Roussé. Par exemple, marier des haricots verts avec des pommes de terre est une combinaison bénéfique.
Les bienfaits sur la santé intestinale
Les fibres améliorent aussi la santé intestinale en régulant le transit. "Elles aident à réguler la vitesse du passage dans les intestins, soit en ralentissant, soit en accélérant le processus", précise Roussé.
Prévention des maladies
Les fibres contribuent significativement à l'entretien d'une flore intestinale saine, barrière essentielle contre les infections. Elles aident également à diminuer le mauvais cholestérol et à réduire le risque de cancers colorectaux.
Précautions à prendre
Bien qu'il soit recommandé d'intégrer des fibres à chaque repas, il est crucial de les introduire graduellement, surtout pour ceux souffrant d'intolérances. "Les fibres insolubles peuvent provoquer des désagréments digestifs chez certaines personnes", avertit Roussé. Il est donc important de surveiller les réactions de son corps.
