Les arbres sont des êtres vivants qui offrent une multitude d'avantages pour notre santé. Il est bien connu qu'ils contribuent à purifier notre air, mais saviez-vous que l'eau qu'ils produisent peut également jouer un rôle crucial pour le maintien de notre bien-être ?
Découvrons ensemble les atouts nutritionnels de ces élixirs naturels.
les vertus de l'eau de coco
Récoltée dans les noix vertes du cocotier (Cocos nucifera), l'eau de coco se présente sous une forme claire et rafraîchissante, atteignant jusqu'à 800 ml par fruit. Selon la FAO, elle possède une concentration électrolytique similaire à celle de notre plasma sanguin.
Les transfusions végétales
Cette boisson est non seulement désaltérante mais aussi bénéfique après un effort physique, permettant de rééquilibrer notre hydratation. Étrangement, elle a été utilisée durant la Seconde Guerre mondiale par les médecins pour des transfusions d'urgence.
Les bienfaits pour votre santé
- Source essentielle de potassium, calcium, magnésium, fer et zinc, elle aide à reconstituer nos minéraux, surtout par temps chaud ou après une diarrhée.
- Recommandée par la FAO pour les sportifs, elle constitue une boisson énergisante.
- De plus, elle peut favoriser l'élimination de l'eau emprisonnée dans les cellules graisseuses.
En pratique
Savourez-la directement pour remplacer sodas et autres boissons sucrées. Une cure de 25 cl par jour pendant 2 à 3 semaines est conseillée.
Suggestions d'achat
- Biocoop ou La Vie Claire : 3,95 € la noix verte.
- Cocowell : 2,50 € les 33 cl.
- Vitamont : 3,60 € les 50 cl.
les atouts de l'eau d'érable
Produite au Québec, l'eau d'érable est récoltée à la fin de l'hiver, lorsque les acériculteurs percent le tronc des arbres pour la collecter. Ce liquide précieux renferme potassium, calcium et 2 à 3 % de sucres.
Un nectar riche en nutriments
En plus, lorsque cette eau est transformée, elle peut donner naissance au sirop d'érable, une douceur appréciée.
Pourquoi privilégier cette boisson ?
- Ses composants actifs aident à réguler la production d'insuline, ce qui est avantageux pour ceux souffrant de syndrome métabolique ou de diabète.
- Sa richesse en minéraux peut ainsi soutenir notre santé globale et diminuer le besoin d'antibiotiques.
En pratique
Consommez un petit verre chaque matin pour stabiliser votre glycémie. Elle peut également apaiser les envies de sucre.
la sève de bouleau : un allié détoxifiant
Au printemps, les bouleaux produisent une sève riche en minéraux et vitamines. En fonction des conditions climatiques, cette récolte ne dure que 6 à 8 semaines.
Une source précieuse
Pour préserver l'arbre, une sonde est insérée dans son tronc et le trou est ensuite rebouché naturellement. Respecter cette méthode assure la pérennité de l'arbre.
Vertues pour votre santé
- Cette sève favorise l'élimination de l'eau et la détoxification du foie, agissant comme un puissant purificateur.
- Une cure de sève fraîche est recommandée au printemps en consommant un petit verre quotidiennement.
À retenir
Ne pas confondre la sève de bouleau avec son jus, qui n'apporte pas les mêmes bienfaits. Une cure de 10 à 20 jours peut maximiser ses effets, en l'associant à une alimentation équilibrée.
Suggestions d'achat
- Sève de bouleau Ladrôme : environ 20 € pour un coffret de trois flacons (3 x 50 cl).
- De nombreux producteurs bio proposent également des cubis de sève fraîche.
