Des poissons contaminés par les PCB : une étude d'envergure

Des poissons contaminés par les PCB : une étude d'envergure

À partir de novembre, une enquête importante sur la contamination des poissons des rivières par les PCB (polychlorobiphényles) sera menée par l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) et l'Institut national de veille sanitaire (Invs). Cette étude visera à évaluer l'impact de la consommation régulière de poissons sur la santé des populations riveraines des cours d'eau tels que le Rhône, la Moselle, la Seine, le Rhin et la Somme.

Un lien inquiétant entre consommation de poisson et santé

Les travaux de recherche découlent d'une inquiétude croissante autour de la pollution de ces rivières par les PCB, des substances chimiques hautement toxiques, aussi appelées pyralènes. Les résultats préliminaires de cette étude, qui sera réalisée sur quatre sites à différents niveaux de contamination, ainsi que sur deux sites témoins non pollués (en Loire et en Garonne), seront publiés en juillet 2010. Le rapport final, quant à lui, sera disponible en février 2011.

Des données alarmantes auprès des riverains

Cette recherche répond à une demande pressante de la part de la population et des organisations de protection de l'environnement et de la santé. Récemment, l'association WWF a divulgué les résultats d'une étude révélant que les habitants proches du Rhône et de la Seine, mangeant du poisson au moins une fois par semaine, affichent des niveaux de PCB dans le sang jusqu'à cinq fois plus élevés que ceux d'un groupe témoin. Parmi les participants, ceux ayant vécu plus longtemps à proximité de ces rivières présentent les taux les plus alarmants, notamment deux pêcheurs et des consommateurs réguliers de poissons.

Les dangers des PCB pour la santé

Utilisés autrefois dans diverses industries comme isolants ou lubrifiants, les PCB ont été prohibés en 1987 en raison de leur toxicité et de leur potentiel cancérigène. Leur accumulation dans les sédiments des cours d'eau soulève des questions de santé publique. Des études menées aux États-Unis et en Espagne ont mis en lumière les risques d'infertilité, de cancers du sein et du côlon, ainsi que de problèmes neurologiques chez les personnes exposées aux PCB. Face à ces enjeux, il est crucial de continuer les investigations pour mieux comprendre l'ampleur du problème et protéger les populations concernées.

Lire aussi

Les dangers insoupçonnés des aliments du petit-déjeuner selon un gastro-entérologue
Découvrez les aliments du petit-déjeuner que vous devriez éviter selon un gastro-entérologue pour préserver votre santé et limiter les risques de cancer.
17h48
Découvrez l'osso buco : un voyage au cœur de la gastronomie italienne
Apprenez à préparer un osso buco traditionnel avec notre recette authentique. Dégustez ce plat emblématique de la cuisine italienne pour un repas parfait.
16h18
décollage gastronomique : le nouveau restaurant d'alain ducasse à paris
découvrez le nouvel établissement d'alain ducasse à paris, une cuisine raffinée avec une vue époustouflante, pour une expérience unique.
14h43
Une expérience culinaire inoubliable au nouveau restaurant d'Alain Ducasse
Explorez le dernier restaurant d'Alain Ducasse à Paris, où la cuisine française moderne rencontre une vue imprenable. Une expérience gastronomique incontournable.
14h43
Des poissons contaminés par les PCB : une étude d'envergure
Une étude révèle les enjeux de l'imprégnation des poissons par les PCB, avec des implications sur la santé des habitants près des rivières. Les résultats à venir suscitent l'inquiétude.
14h35
Des recettes pour ne plus jeter vos restes de pâtes
Explorez nos recettes simples et délicieuses pour utiliser vos restes de pâtes sans gaspillage. Cuisine anti-gaspillage et plaisir au rendez-vous.
14h26