Quoi de mieux qu'un sorbet fait maison pour savourer l'été ? Nous vous proposons une délicieuse recette de sorbet à la mangue et au lait de coco, simple à réaliser sans sorbetière.
Les journées d'été appellent souvent des douceurs glacées pour conclure un repas. Pour ceux qui cherchent une alternative sans produits laitiers, nous avons déniché une recette tendance qui fait le buzz sur les réseaux sociaux.
Inspirée par Maelle, créatrice de contenu culinaire sur Instagram sous le pseudo @yumiaouss, cette recette de sorbet mangue-coco est à la fois facile et rapide. Vous pourrez même servir cette gourmandise directement dans la coque de la mangue, une idée à la fois esthétique et pratique !
Ingrédients nécessaires
Pour préparer cette recette pour 4 personnes, il vous faut :
- 2 mangues bien mûres
- 3 à 4 cuillerées de crème de coco en conserve
- 1 citron vert (pour le zeste et le jus)
- Noix de coco râpée à saupoudrer pour la touche finale
Étapes de préparation
Commencez par découper la chair des mangues en petits morceaux et placez-les dans un sac pour congélation. Refermez le sachet avec soin et laissez-le au congélateur pendant au moins 4 heures. Pour servir, utilisez les coques des mangues comme récipients, garantissant une présentation originale et sans vaisselle supplémentaire.
Une fois la mangue congelée, mettez les cubes dans un robot mixeur avec la crème de coco, en prenant uniquement la partie crémeuse de la conserve. Ajoutez ensuite les zestes et le jus de citron vert pour rehausser le goût. Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène et servez immédiatement dans les coques de mangue, en ajoutant un peu de noix de coco râpée pour la garniture.
Cette recette évoque également la tendance des nice cream, ces glaces à base de fruits congelés idéales pour un plaisir sain et vegan. En utilisant des bananes comme base, vous obtenez une texture crémeuse semblable à celle des glaces traditionnelles, tout cela sans sorbetière. Il suffit de mixer une banane glacée avec vos fruits préférés, comme des framboises ou des myrtilles, pour un délice sur mesure !
