Avec le mois de mai, le printemps s'affirme enfin, apportant une abondance de fruits et légumes frais. Explorez tout ce que le potager et le placard ont à offrir pour nos plats printaniers.
Mai est véritablement un mois de festin pour les chefs en herbe. Poissons succulents, fruits juteux et légumes en pleine santé s'invitent sur nos tables. C'est le moment rêvé pour concocter des entrées croquantes comme des salades, ou des plats réconfortants comme le poisson poché, accompagné d'une légère garniture d'épinards...
Poissons de mai
Les stars de ce mois : Anguille, Bar, Crabe, Daurade, Écrevisse, Homard, Lieu, Limande, Lotte, Raie, Sandre.
Produits en avant-première : Cabillaud, Carpe, Hareng, Langouste, Perche, Sole, Truite.
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79 recettes de poissons pour sublimer vos plats
De la lotte au maquereau en passant par la dorade grise, le printemps offre une palette de poissons à savourer. Découvrez notre sélection de recettes pour mettre en valeur ces trésors de la mer.
Fruits de mai
Les vedettes de mai : Pamplemousse, Mangue, Citron, Fruit de la passion, Fraises, Kiwi (derniers).
En avant-première : Cerises, Citrons, Combava, Melon.
Légumes de mai
Les incontournables : Asperges, Betteraves, Carottes, Cresson, Épinards, Fèves, Laitue, Morilles, Oseille, Pommes de terre, Radis.
Produits en primeur : Artichauts, Aubergines, Concombres, Courgettes, Haricots verts.
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45 recettes pour célébrer les légumes de printemps
Au printemps, les asperges, artichauts et carottes font leur grand retour sur nos étals. Consultez nos recettes uniques pour les intégrer dans vos repas.
Viandes de mai
Produits phares : Veau.
Disponible en primeur : Agneau, Lapin, Sanglier.
Fromages de mai
Les meilleures variétés : Brie, Cabécou, Camembert, Cancoillotte, Chavignol, Coulommiers, Curé Nantais, Emmental, Époisses, Feta, Fourme, Gorgonzola, Gruyère, Livarot, Maroilles, Mimolette, Morbier, Mozzarella, Parmesan, Pont-l'Évêque, Reblochon, Rocamadour, Roquefort, Saint-Nectaire, Tomme, Vacherin, Valençay.
Télécharger le calendrier des fruits et légumes de mai
Pour vous aider à cuisiner de saison, téléchargez notre calendrier des fruits et légumes. Affichez-le sur votre réfrigérateur pour ne rien rater des délices du mois !
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