Originaire d'Alsace, la choucroute est souvent savourée chaude. Cependant, lorsque préparée crue, elle révèle une toute nouvelle dimension de saveurs. Voici une recette de salade de choucroute à la fois facile à réaliser et délicieuse, parfaite pour les journées ensoleillées.
Recette de la salade de choucroute
Cette salade fraîche et croquante est un excellent moyen de profiter des bienfaits de la choucroute crue.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Type de plat : Entrée
- Cuisine : Alsacienne
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou de colza
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 400 g de choucroute
- 4 carottes
- 1 pomme
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez l'huile, le vinaigre et le curry. Salez et poivrez selon vos préférences.
- Épluchez et râpez les carottes. Pelez la pomme, râpez-en la moitié et coupez l'autre moitié en fines lamelles. Incorporez le tout dans le saladier.
- Rincez la choucroute et ajoutez-la au mélange avec les raisins secs et les amandes. Remuez bien et servez bien frais.
Partagez votre création sur Instagram en mentionnant @CuisineAddict ou utilisez le hashtag #cuisineaddict !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes simples pour vos repas quotidiens et des idées de menus faciles. Amusez-vous en cuisine et régalez vos proches avec des plats faits maison!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann, Éditions Larousse
