La salade estivale est une véritable célébration des couleurs et des saveurs, évoquant ainsi la douceur des jours ensoleillés. Avec des ingrédients frais et sains, elle offre un plat à la fois léger et nourrissant, idéal pour accompagner vos repas estivals. Cette proposition culinaire met en avant des légumes croquants, rehaussés par la douceur du fromage frais. Parfaite lors d'un déjeuner en famille ou entre amis, elle séduira les palais de tous les âges grâce à sa simplicité et son goût authentique.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 1 botte de radis
- 250 g de tomates cerises
- 150 g de fromage frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement tous les légumes à l'eau claire.
Étape 2
À l'aide d'une mandoline, découpez les poivrons en fines lanières.
Étape 3
Équeutez les radis et tranchez-les en rondelles fines.
Étape 4
Coupez les tomates cerises en deux.
Étape 5
Dans un grand saladier, combinez les poivrons, les radis et les tomates.
Étape 6
Ajoutez le fromage frais émietté sur le mélange.
Étape 7
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol.
Étape 8
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober les légumes.
Étape 9
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour y apporter une touche aromatique.
Astuces du chef
Pour un croquant supplémentaire, n'hésitez pas à saupoudrer votre salade de graines de sésame grillées.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, se mariera à merveille avec la fraîcheur de cette salade estivale.
Info en plus
Au-delà de son goût délicieux, cette salade est riche en vitamines C et A grâce aux poivrons et aux radis, apportant une touche de couleur à votre table pour toutes les occasions estivales.
