Les jours allongés et les températures en hausse font fleurir sur les marchés des fruits et légumes juteux. C'est le moment idéal pour s'inspirer et préparer des plats ensoleillés, que ce soit pour un repas décontracté ou un barbecue entre amis.
En été, nos envies se tournent vers des recettes légères et pétillantes de fraîcheur. Avec les produits gorgés de soleil comme les tomates, aubergines et fruits rouges, il suffit de peu pour réaliser des plats savoureux. Par exemple, un pressé de légumes de Provence fait merveille pour impressionner vos convives. Que ce soit pour des pique-niques, des barbecues ou des apéritifs dînatoires, la saison est propice à la création.
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L'apéritif dînatoire dans tous ses états
Invitez vos amis à un apéritif dînatoire et passez moins de temps en cuisine! Proposez une tortilla espagnole au jambon, des poivrons farcis au thon, ou encore un cake à la feta et aux épinards. Ces bouchées savoureuses séduiront vos convives.
Le grand retour du barbecue
La saison des barbecues inspire des dîners conviviaux. Oubliez les traditionnelles saucisses, et optez pour des mets authentiques comme des brochettes de gambas ou un filet de barracuda en papillote. Les amateurs de viande apprécieront les associations avec des légumes et des herbs fraîches, tandis que les végétariens se régaleront de brochettes de légumes grillés.
Méli-mélo de salades composées
Pratiques et rafraîchissantes, les salades composées se déclinent de mille façons. Que ce soit un poke bowl, une salade de quinoa ou de pâtes, elles sont parfaites pour un pique-nique ou un buffet estival. Les possibilités sont infinies.
Tarte : le défilé des fruits de saison
Les fruits d'été, avec leurs couleurs éclatantes, sont parfaits pour réaliser des tartes irrésistibles. Jouez avec les associations comme les nectarines et fraises, et laissez libre cours à votre créativité en ajoutant des herbes fraîches ou en testant différentes cuissons.
*Cet article a étéinitialement publié le 21 juin 2022 et mis à jour.
