Imaginez le doux parfum des donuts tout juste sortis de la friteuse, emplissant chaleureusement votre cuisine. Ce délice sucré est une invitation à la convivialité, parfait pour accompagner une tasse de chocolat chaud ou pour se faire plaisir durant la journée. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et apprenez à réaliser des donuts maison sans ingrédients frais.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : modéré
Ingrédients
- 500 grammes de farine tout usage
- 100 grammes de sucre en poudre
- 10 grammes de levure boulangère sèche
- 50 grammes de lait en poudre
- 50 grammes d'œufs en poudre
- 100 grammes de beurre de longue conservation
- Huile végétale pour la friture
- 1 cuillère à café de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Emporte-pièce à donuts
Préparation
Étape 1
Dans le bol de votre robot pâtissier, combinez la farine, le sucre, la levure, le lait en poudre, les œufs en poudre et le sel.
Étape 2
Incorporez progressivement le beurre ramolli tout en mélangeant à vitesse modérée.
Étape 3
Pétrissez la préparation jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 4
Couvrez le bol avec un torchon humide et laissez la pâte lever dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, d'une épaisseur d’environ 1 cm.
Étape 6
À l'aide de l'emporte-pièce, découpez des cercles dans la pâte.
Étape 7
Chauffez l'huile végétale dans une friteuse ou une grande casserole.
Étape 8
Plongez délicatement les cercles de pâte dans l'huile chaude et faites frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 9
Retirez les donuts et laissez-les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre ou glacer selon votre préférence.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche gourmande, pensez à les fourrer de confiture ou de pâte à tartiner après cuisson, en utilisant une poche à douille pour un rendu soigné.
Accords boisson
Il n'y a rien de tel qu'un lait chaud ou un chocolat onctueux, qui sublime parfaitement la douceur de ces donuts.
L’info en plus
Les donuts, originaires des Pays-Bas, ont su conquérir le monde grâce à leur diversité de formes et de saveurs. Leur popularité grandissante est alimentée par les chaînes spécialisées qui rivalisent d'originalité pour nous séduire toujours plus.
