Une entrée raffinée pour vos dîners
Les bouchées de Saint-Jacques à la betterave sont une délicieuse manière d'allier la finesse de ces fruits de mer et la douceur terreuse de la betterave. Cette recette séduisante ne manquera pas d'impressionner vos invités lors de vos repas.
Ingrédients nécessaires
- Saint-Jacques fraîches
- Betteraves cuites
- Crème fraîche épaisse
- Ciboulette
- Sel et poivre
Préparation simplifiée
Commencez par cuire les Saint-Jacques dans une poêle chaude, juste le temps qu'elles soient dorées. Pendant ce temps, préparez un coulis de betterave en mixant les betteraves cuites avec un peu de crème fraîche. Assaisonnez à votre goût. Disposez les Saint-Jacques sur des petites assiettes et nappez-les de coulis de betterave. Garnissez avec de la ciboulette ciselée pour une touche de fraîcheur.
