Introduction au plat
La salade de museau aux câpres est une recette pleine de caractère qui allie tradition et bien-être culinaire. Ce plat, souvent négligé, mérite d'être redécouvert pour sa richesse en saveurs et en textures.
Ingrédients indispensables
- 300 g de museau de porc
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 1 oignon rouge, finement émincé
- Du persil frais, haché
- Le jus d'un citron
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Préparation savoureuse
Pour réaliser cette salade, commencez par cuire le museau dans de l'eau bouillante pendant environ deux heures, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le couper en dés. Dans un saladier, mélangez le museau, les câpres, l'oignon rouge et le persil. Assaisonnez avec le jus de citron et un filet d'huile d'olive. Ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
Servez frais, idéal pour un pique-nique ou en entrée lors d'un repas. Cette salade est non seulement délicieuse mais également nutritive, offrant un bon équilibre entre protéines et légumes. En accompagnement, pensez à proposer une tranche de pain croustillant ou des légumes grillés pour compléter ce plat savoureux.
