Remplacer le lait par du yaourt dans votre muesli pourrait être une astuce efficace pour perdre du poids tout en préservant la santé cardiaque, révèle la diététicienne britannique Victoria Taylor de la British Heart Foundation.
Récemment, le diététicien Lon Ben-Ashe a mis en avant les bienfaits du yaourt grec, le présentant comme un allié pour une meilleure santé mentale, la perte de poids et le développement musculaire. Aujourd’hui, Victoria Taylor ajoute que privilégier le yaourt grec par rapport à d’autres produits laitiers pourrait se révéler judicieux pour la perte de poids et la prévention des maladies cardiaques. Cependant, elle souligne que tous les yaourts grecs ne sont pas équivalents.
Les bienfaits du yaourt grec
Le yaourt est une excellente source de protéines et de calcium. De nombreuses études ont montré qu'il contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Selon Victoria Taylor, "même si les produits laitiers contiennent des graisses saturées, le yaourt grec offre un avantage grâce à sa texture plus épaisse et sa richesse en protéines. En ajoutant 200 g de yaourt grec à votre muesli au lieu de 200 ml de lait, vous doublez votre apport en protéines, passant d’environ 7 g à 14 g. Une telle augmentation peut être bénéfique pour les personnes souhaitant perdre du poids en favorisant la satiété."
Cependant, il est crucial de faire attention aux yaourts sucrés ou préparés avec de la crème. Pour choisir le meilleur produit, recherchez les labels "sans sucre ajouté" et "100% lait". Vérifiez également que les ingrédients se limitent à "lait" et "cultures vivantes".
Les yaourts allégés : un choix à peser
Concernant les yaourts étiquetés "allégés" ou "0% de matières grasses", les résultats scientifiques sont encore partagés. Une étude française publiée en septembre 2022 dans le British Medical Journal a montré que les édulcorants présents dans ces produits peuvent nuire à la santé. En effet, plusieurs milliers de volontaires ont établi un lien entre la consommation régulière d’édulcorants et un risque accru d’infarctus du myocarde, d’accidents vasculaires cérébraux et d’hypertension artérielle.
Pour détecter la présence d’édulcorants, vérifiez l’étiquette des produits. Les édulcorants sont souvent identifiés par des codes commençant par "E" : par exemple, le sorbitol (E 420) ou l’aspartame (E 951).
Une preuve en faveur de la santé cardiaque
Une étude parue en 2018 dans l’American Journal of Hypertension a révélé que les femmes qui consommaient le plus de yaourts réduisaient leur risque d’infarctus du myocarde de 30%. En fait, consommer plus de deux yaourts par semaine était lié à un risque réduit de 20% de coronaropathie ou d’accidents vasculaires cérébraux. De plus, ces femmes étaient également moins susceptibles de nécessiter une revascularisation.
Les chercheurs ont conclu : "Ces résultats apportent de nouvelles preuves que le yaourt peut être bénéfique pour la santé cardiaque, qu'il soit consommé seul ou dans le cadre d’un régime riche en fibres, fruits, légumes et grains entiers."
Les maladies cardiovasculaires restent la première cause de décès dans le monde, représentant plus de 140 000 morts annuellement en France.
