Le gâteau au yaourt sans beurre est une alternative allégée et savoureuse à ce grand classique de la pâtisserie. Facile à préparer, il constitue un choix parfait pour le goûter ou un dessert léger. Cette recette requiert des ingrédients simples et accessibles, tout en offrant des conseils pour réussir un gâteau délicieux à chaque fois.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 2 œufs
- 0,5 pot d'huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
Préparation
Étapes de cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, versez le yaourt nature et utilisez le pot comme mesure pour les autres ingrédients.
- Ajoutez le sucre et les œufs au yaourt, puis fouettez jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
- Incorporez la farine et la levure chimique progressivement, tout en veillant à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez l'huile végétale et l'extrait de vanille, et mélangez à nouveau.
- Versez la pâte dans un moule préalablement huilé ou chemisé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, qui doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, n’hésitez pas à ajouter un yaourt supplémentaire ou à battre les blancs d’œufs en neige, puis à les incorporer délicatement à la pâte.
Une boisson qui accompagne
Rien de tel qu'un thé à la menthe pour sublimer la douceur de ce gâteau, offrant une combinaison parfaite de fraîcheur et de saveurs.
À savoir
Le gâteau au yaourt est une recette emblématique d'origine française, plébiscitée pour sa simplicité et sa flexibilité, permettant à chacun de l'adapter selon ses goûts.
