Halloween approche à grands pas ! Cette saison, j'ai décidé de célébrer avec des desserts créatifs et délicieusement effrayants. L'année dernière, une seule recette avait conquis vos cœurs, alors cette année, je vous présente de nouveau mes cupcakes à la citrouille et chocolat, un vrai régal pour les yeux et les papilles !
Une création festive et gourmande
Ces cupcakes moelleux, mêlant le goût de la citrouille et des pépites de chocolat, sont sublimés par un glaçage crémeux à la cannelle. Pour parfaire leur look, n’oubliez pas de les décorer avec des petites citrouilles en pâte à sucre, un jeu d'enfant à réaliser avec peu de matériel.
Matériel et ingrédients nécessaires
- 100 g de pâte à sucre orange
- 25 g de pâte à sucre verte
- 1 cure-dent
Préparez-vous à malaxer la pâte à sucre pour l’assouplir ! Façonnez des petites boules et créez des stries à l'aide d'un cure-dent. Ajouter une tige en pâte à sucre verte pour terminer la décoration.
Ingrédients pour les cupcakes
- 125 g de farine
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de quatre épices
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre semoule
- 50 g de sucre complet
- 80 ml d'huile de tournesol
- 60 ml de buttermilk
- 210 g de purée de potiron
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 g de pépites de chocolat
Pour le glaçage :
- 100 g de beurre
- 250 g de sucre glace
- 1 cuillère à café de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Suivez ces étapes simples pour réaliser vos cupcakes et leur glaçage.
