Le tiramisu à la fraise léger est un dessert sans cuisson qui combine la fraîcheur des fraises à une crème aérienne. Parfait pour ceux qui veulent se faire plaisir sans ressentir de culpabilité, ce dessert revisite le tiramisu traditionnel en y intégrant une touche fruitée et diététique. Très simple à réaliser, il se prête idéalement à un repas en famille ou à une pause gourmande.
Préparation : 20 minutes
Repos : 2 heures
Niveau : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits à la cuillère
- 100 grammes de fraises lyophilisées
- 250 grammes de mascarpone allégé
- 150 grammes de yaourt grec 0%
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Ramequins individuels
Préparation
Étape 1
Réduisez les fraises lyophilisées en poudre à l'aide du mixeur plongeant.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le mascarpone allégé, le yaourt grec, l’édulcorant et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
Étape 3
Immergez brièvement les biscuits dans de l’eau froide pour les ramollir légèrement.
Étape 4
Dans chaque ramequin, alternez une couche de biscuits, une couche de crème, puis saupoudrez de poudre de fraises.
Étape 5
Répétez jusqu'à remplir le ramequin, en terminant par une couche de crème et de poudre de fraises.
Étape 6
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin que les saveurs se mélangent.
Astuce de chef
Pour intensifier le goût, n’hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron dans la crème.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert léger d’un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur.
Info en plus
Originellement, le tiramisu est un dessert italien, souvent préparé avec du café. Cette version aux fraises constitue une alternative légère et fruitée, idéale pour les chaudes journées d'été.
