Un nouvel avertissement a été émis concernant plus de dix références de saucisses et merguez à griller, rappelées à travers toute la France en raison d'un risque de contamination par la bactérie Salmonella, comme l'a signalé Rappel Conso le 12 août.
Alors que l'été bat son plein, de nombreux Français se tournent vers les barbecues. Malheureusement, cette tendance se heurte à une série de rappels alimentaires. Récemment, une alerte avait été lancée suite à des intoxications graves liées à la bactérie Escherichia coli, touchant dix-huit enfants, dont huit ont présenté des symptômes sévères. Un décès a même été enregistré. Dans ce contexte, des saucisses avaient déjà été rappelées dans l'Aisne. Fin juillet, un saucisson Fuet catalan avait également été concerné par un rappel en raison d'une possible contamination par la Salmonella.
Le rappel actuel concerne des produits fabriqués par Corico, une filiale de LDC (Le Gaulois, Poulets Loués, Marie, etc.), spécialisée dans la volaille. Ces saucisses, commercialisées sous la marque Le Gaulois, Père Rigaud, ou Medina, sont consommables jusqu'au 19 août 2025. On peut identifier les saucisses concernées grâce à la mention de salubrité FR 69.135.001 CE et au numéro de lot 9775000217.
Détails des produits rappelés
Les produits en question se présentent en barquettes de 5, 6 ou 10 saucisses. Voici les références concernées :
- Merguez de volaille – code-barres : 3266980194864
- Saucisses de volaille aux herbes – code-barres : 3266980194840
- Saucisses de volaille nature – code-barres : 3266980194857
Un lot de viande Corico et ADNR, vendu entre le 5 et le 9 août 2025, est également inclus dans le rappel :
- Merguez de volaille crues, en barquettes de 5 ou 10 – codes-barres : 3276440002141, 3276440002110, 3276440733311, 3276440731980.
Enfin, plusieurs références de saucisses en barquettes de 5 kg sont concernées :
- Saucisse de volaille Père Rigaud, crue, halal – code-barres : 3276440731157 ;
- Saucisse de volaille aux herbes, crue, Le Gaulois Pro, en 5kg ou par 48 saucisses – codes-barres : 3378740630267, 3276447945007, 3276440002202 ;
- Saucisse de volaille indienne crue, en 5kg, 2.6kg ou par 10 saucisses – codes-barres : 3276447940002, 3276440731997, 3276440732680 ;
- Saucisse de volaille Père Rigaud, crue – code-barres : 3276440731140 ;
- Saucisse de volaille indienne crue halal, Medina, en 5kg, 2.6kg ou par 10 saucisses – code-barres : 3276440732741 ;
- Saucisse de volaille aux herbes, crue, halal, Medina – code-barres : 3276447947001 ;
- Merguez de volaille crue halal, Medina, en 10 merguez ou 5kg – codes-barres : 3276447914003, 3276440732109.
Que faire si vous avez acheté l'un de ces produits ?
Il est impératif de ne pas consommer les produits signalés. Si vous en avez acheté, il est conseillé de les rapporter au magasin pour obtenir un remboursement.
Les infections alimentaires dues à la Salmonella se manifestent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) qui surviennent généralement six à soixante-douze heures après la consommation. Ces symptômes peuvent s'accompagner de maux de tête et de fièvre, et peuvent être plus graves pour les personnes âgées, les enfants, et les femmes enceintes. En cas de symptômes après avoir consommé ces saucisses rappelées, il est recommandé de consulter rapidement un médecin.
À propos de Salmonella
Étant donné que de nombreux animaux peuvent porter la Salmonella, divers produits alimentaires peuvent entraîner des contaminations. Les aliments généralement à risque incluent ceux à base de viande (volaille, bœuf, charcuterie), ainsi que les œufs ou le lait cru. Pour se prémunir de tout risque, il est conseillé de cuire les aliments à cœur à une température supérieure à 65°C, ce qui détruit ces bactéries et prévient les conséquences d'une contamination.
