J'ai eu l'honneur d'être sélectionnée parmi 50 blogueuses pour célébrer les 50 ans de Tupperware. À cette occasion, j'ai reçu un magnifique kit comprenant deux terrines Ultra Pro de 500 ml, un Turbo Max, un pichet Micro Plus, des cuillères doseuses, une spatule et une cuillère à mélange.
Avec ces outils, j'ai concocté deux recettes de terrines, une sucrée et une salée, avec un seul impératif : chaque recette devait se préparer en moins d'une heure (hors temps de repos).
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict !
Ici, vous trouverez des recettes simples et accessibles au quotidien, ainsi que des menus de batch cooking accompagnés de listes de courses et d'étapes de préparation. Amusez-vous en cuisine et régalez vos proches ! Pour me soutenir :
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Pour la recette sucrée, j'ai naturellement opté pour du chocolat. Je l'ai associé à l'orange, une combinaison classique mais toujours prisée. Voici donc ma terrine gourmande au chocolat et écorces d'orange confites, agrémentée de meringues croquantes, qui apporteront une texture et une présentation attrayantes.
Pour compléter ce dessert, j'ai préparé une crème anglaise parfumée à l'orange. Pour cette recette, j'ai utilisé du jus et une touche de liqueur d'orange, mais vous pouvez également choisir d'utiliser uniquement du jus d'orange, surtout si vous servez cette terrine à des enfants.
Ultra-rapide à préparer grâce aux produits Tupperware, cette terrine est parfaite pour clore un repas en beauté. L'allié inestimable de cette recette est le Pichet Micro Plus ! Il me permet de faire fondre le beurre et le chocolat en quelques secondes au micro-ondes, tout en simplifiant le reste de la préparation. Et pour la crème anglaise, la magie opère en moins de 5 minutes sans casserole et sans fouetter pendant des éternités. On retrouve la joie de préparer une crème anglaise maison, c'est vraiment facile avec le Pichet Micro Plus !
La composition de la terrine Ultra Pro 500 ml facilite le démoulage : plonger le fond quelques instants dans de l'eau chaude suffit pour un démoulage parfait, sans accroc.
Terrine gourmande chocolat, oranges confites & meringues
Une délicieuse terrine à base de chocolat, meringue et orange confite.
Temps de préparation : 45 minutesTemps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 4 heures
Temps total : 55 minutes
Type de plat : Dessert
Cuisine : Française
Portions : 4 personnes
Ingrédients
Pour la terrine
- 350 g chocolat noir à pâtisser
- 70 g beurre
- 175 ml crème liquide
- 40 ml liqueur d'orange ou jus d'orange
- 40 g écorces d’orange confite
- 25 g meringue
Pour la crème anglaise à l'orange
- 3 jaunes d'œuf
- 80 g sucre semoule
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 c. à café fécule de maïs
- 440 ml lait
- 1 orange
- 1 cuillère à soupe liqueur d'orange (facultatif)
Instructions
- Découpez le beurre en petits morceaux et placez-le dans le Pichet Micro Plus. Faites-le fondre 20 secondes au micro-ondes, puis ajoutez le chocolat en morceaux. Faites fondre pendant 30 secondes, ajoutez le jus ou la liqueur d'orange et mélangez. Remettez au micro-ondes pour 20 à 30 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
- Hachez grossièrement les meringues et coupez les écorces d'orange confite en petits dés. Ajoutez-les à la préparation au chocolat et mélangez délicatement.
- Montez la crème bien froide en chantilly, puis incorporez-la à l’appareil au chocolat à l'aide de la spatule. Versez dans la terrine Ultra Pro 500 ml légèrement huilée et placez au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
- Pour la crème anglaise, mélangez au fouet les jaunes d'œufs et les sucres dans le Pichet Micro Plus jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait et la fécule, mélangez bien, puis faites cuire 2 minutes à 750 watts. Ouvrez, mélangez, incorporez le zeste et le jus d'orange, ainsi que la liqueur si désiré. Faites cuire encore 2 minutes et laissez refroidir, la crème épaissira en refroidissant.
- Pour démouler la terrine, plongez le fond dans de l’eau chaude pendant quelques secondes, coupez en tranches et servez avec la crème anglaise à l’orange !
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