En quête d'un plat à la fois simple et savoureux ? Les courgettes rondes farcies au four sont la solution parfaite. Avec leur apparence gourmande et leur combinaison de saveurs délicates, ces courgettes farcies ne manqueront pas de conquérir vos convives.
Ingrédients pour la préparation
- 100 grammes de riz basmati
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 30 grammes de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 4 courgettes rondes
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Plat allant au four
- Casserole pour cuire le riz
Préparation des courgettes farcies
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Cuisez le riz basmati conformément aux instructions sur l'emballage, puis égouttez-le.
- À l'aide d'une cuillère, videz délicatement les courgettes sans percer leur peau.
- Dans un saladier, mélangez le riz cuit, les tomates pelées, le parmesan, l'origan, les pignons de pin, ainsi que l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Remplissez les courgettes de ce mélange généreux et disposez-les dans un plat adapté au four.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive avant d'enfourner pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Pour ajouter une touche encore plus gourmande, envisagez d'incorporer quelques morceaux de mozzarella à votre farce. Cela apportera une onctuosité irrésistible à chaque bouchée.
Cet plat s'accompagne idéalement d'un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Viognier, dont la fraîcheur accentue les saveurs méditerranéennes des courgettes farcies.
Les courgettes farcies, véritable classique de la cuisine méditerranéenne, se prêtent à toutes vos envies de garnitures. En plus, leur présentation raffinée n'est pas seulement agréable à l'œil, mais également à partager lors de vos repas conviviaux.
