Phénomène trendy ou vraie révolution, la cuisine sans gluten et sans lactose allège nos assiettes estivales tout en préservant le plaisir. Voici cinq recettes incontournables à découvrir.
Les tendances alimentaires évoluent, et le sans gluten ainsi que le sans lactose gagnent en popularité. Initialement adopté par des personnalités à la recherche d'un ventre plat ou par des sportifs, ce mode de vie a gagné les cœurs de nombreux gourmets. En effet, il est temps de soulever le tabou autour de ces régimes. Si certains les voient comme une mode passagère, d’autres y voient une solution aux désagréments digestifs modernes. Pourquoi ne pas alléger nos plats cet été ? Cela offre l'occasion de découvrir de nouvelles saveurs comme la farine de châtaigne ou l'huile de coco, et d'explorer une nouvelle cuisine.
Abécédaire du sans gluten et sans lait
Nos idées recettes
- Quinoa aux herbes
- Néopissaladière
- Tartare de daurade et pois chiches
- Pâtes aux légumes
- Panna cotta aux cerises
Applications culinaires : Le top 3 pour trouver des recettes sans gluten : "Mangeons sans gluten" propose une multitude d'idées, "Glutenfree Roads" localise les boulangeries et restaurants adaptés, tandis que "Gluten Free Restaurant Card" offre une carte multilingue pour vos sorties gastronomiques.
Pastamania : Plein de plaisir sans gluten
Cet été, pourquoi se priver de savoureux plats de pâtes ? En voici quelques-unes à consommer sans culpabilité.
Conchiglie à la courge : Fabriquées à partir de farine de graines de courge bio, ces pâtes sont sources de protéines et se cuisent rapidement, conservant leur tenue et leur goût authentique.
Penne rigate Senza Glutine : Composées de maïs et de farine de riz, ces pâtes italiennes conservent la forme des traditionnelles penne pour des plats délicieux.
Fusilli au sarrasin : Riches en nutriments, ces pâtes bio cuisent en un temps record et se marient parfaitement avec les saves.
Spaghetti variés : Un mélange équilibré de farines qui ravira les papilles, accompagné d'une sauce légère et savoureuse.
