C'est le moment parfait pour planter vos fraises, framboises, groseilles et cassis. Ces délices fruités, riches en saveurs et en arômes, vous offriront de belles récoltes dès l'arrivée des beaux jours. Avec leur faible encombrement et leur haute productivité, elles raviront petits et grands.
Les groseilles : attention à la chaleur
Faciles à cultiver en buisson, palissé ou sur tige, les groseilliers à grappes prospèrent dans un sol frais. Ils craignent cependant les étés caniculaires. Capables de pousser jusqu'à 1500 mètres d'altitude, leurs grappes colorées se récoltent de fin juin à mi-août selon les zones. Pour une culture optimale, espacez vos plants d’un mètre et enterrez les tiges plus profondément que dans leur pot. N'oubliez pas de pailler avec de l'écorce broyée et d'arroser pendant les périodes de sécheresse.
Conseils d'entretien : gardez un œil sur les pucerons dès le printemps et ajoutez un engrais organique chaque automne pour nourrir les racines sans les abîmer. Une taille en hiver est conseillée, ne conservant qu'une vingtaine de branches.
Variétés recommandées : London Market, Delbard Giganta, Gloire des Sablons, Blanka.
Cassis : un goût précieux en mi-ombre
Le cassissier, un arbuste d'environ 1,50 mètre, se multiplie par bouturage et produit des grappes de baies noires à partir de juillet, après une discrète floraison. Un pied adulte peut donner plus de 2 kg de fruits, mais il faudra attendre deux ans pour une première récolte. Il préfère un sol riche, pas trop calcaire, et idéalement planté à mi-ombre lors des étés secs.
Conseils d'entretien : taillez en fin d'hiver pour renouveler le bois. Retirez les rameaux de plus de quatre ans pour favoriser une meilleure production.
Variétés recommandées : Noir de Bourgogne, Géant de Boskoop, Little Black Sugar, Neva.
Framboises : un sol bien drainé et riche
La framboise, sucrée et juteuse, ravit tous les gourmands avec ses arômes. Produisant de juin à fin octobre, chaque pied peut donner plus d'un kilogramme de fruits. Elle recherche des sols riches et bien drainés. Pour éviter les coups de chaleur, installez-la à mi-ombre, à 50 cm de distance, avec 2 mètres entre chaque rang.
Conseils d'entretien : paillez la terre et, en automne, rasez les cannes sèches tout en taillant de moitié les autres.
Variétés recommandées : Héritage, Zeva, Fall Gold, Bois Blanc, Belle de Malicorne.
Myrtilles : un ensoleillement vital
Les variétés de myrtilliers américaines sont plus adaptées à nos jardins et offrent une plus grande productivité. Bien que leur croissance soit lente, ces arbustes atteignent souvent plus de deux mètres. Ils exigent un sol acide, du plein soleil et de l'eau en quantité suffisante. Les fruits mûrissent de juin à septembre, avec une récolte délicate car ils ne mûrissent pas tous en même temps.
Conseils d'entretien : cultivez-les dans un pot de 50 cm de profondeur avec un mélange de tourbe, sable et terreau, et paillez avec de l'écorce de pin.
Variétés recommandées : Darrow, Blue Pearl, Patriot, Pink Limonade.
Les fraises : la culture simplifiée
Faciles à cultiver, les fraises s’accommodent aussi bien en potager qu’en jardinière. Le fraisier peut produire dès la première année, en privilégiant les variétés remontantes pour des récoltes estivales. Les besoins en terre varient selon les variétés : les grosses requièrent chaleur et soleil, tandis que les petites apprécient la mi-ombre.
Conseils d'entretien : espacez-les de 30 cm et paillez le sol pour conserver l'humidité. Pensez à renouveler votre fraiseraie tous les trois ans.
Variétés recommandées : Gariguette, Charlotte, Reine des Vallées, Mount Everest, Ananas.
Deux hybrides savoureux
La caseille est un croisement entre cassis et groseillier épineux, produisant de grosses baies noires pour des confitures succulentes. Les Tayberry, hybrides de framboises et mûres, proposent des fruits longs et parfumés, idéaux pour les confitures.
