Les boulettes de viande allient tradition et saveurs irrésistibles. Pour leur donner une touche originale, pourquoi ne pas les fourrer à la mozzarella ? Cette spécialité, mise à l'honneur par la chef belge Sofie Dumont, émerveillera vos invités et ravira vos papilles.
Ingrédients essentiels
- Viande hachée (bœuf ou porc selon vos préférences)
- Mozzarella coupée en dés
- Oignons et ail finement hachés
- Herbes de Provence ou basilic pour rehausser le goût
- Chapelure et œufs pour lier le tout
- Sel et poivre au goût
Préparation simplifiée
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail, les herbes, la chapelure et les œufs.
- Formez des petites boulettes en glissant un morceau de mozzarella au centre de chacune.
- Cuisinez-les à la poêle ou au four jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que le fromage soit fondant.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, n’hésitez pas à mariner vos boulettes dans une sauce tomate maison avant de les servir. Accompagnées d'une salade fraîche ou de pâtes, ces boulettes de viande deviendront rapidement un incontournable de votre menu.
