Réalisez des feuilles de brick savoureuses avec seulement 2 ingrédients et sans vous ruiner. Que ce soit pour des bricks garnies ou des pastillas, la texture croustillante ravira les amateurs de cuisine.
Feuilles de bricks à 2 ingrédients : la recette incontournable
La feuille de brick, ingrédient prisé de la cuisine orientale, se prête à une multitude de préparations. Souple et polyvalente, elle se plie, se roule et s'empile pour créer des plats aussi variés que délicieux. Habiba Cooks, experte culinaire sur Instagram, nous dévoile sa méthode simplifiée pour réaliser ces feuilles avec juste 2 éléments.
Ingrédients :
- 3 verres de semoule extra fine
- 1 cuillère à café de sel
- 4 verres d'eau
Préparation :
- Mélangez les ingrédients : Dans un blender, combinez la semoule, le sel et l'eau. Mixez à vitesse élevée pendant 4 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Filtrez la pâte : Pour une consistance parfaite, passez la pâte au tamis dans un saladier et mettez de côté.
- Cuisson des feuilles : Dans une poêle à crêpes préchauffée, versez une louche de pâte, en lissant bien. Une fois translucide et détachée des bords, retirez-la et réservez. Répétez pour le reste de la pâte.
Conservation des feuilles de brick maison
Pour préserver vos feuilles de brick faites maison, suivez ces étapes simples : étalez-les dans une assiette, badigeonnez légèrement d'huile végétale et enveloppez-les dans du film plastique ou placez-les dans un sac de congélation. Elles peuvent se conserver jusqu'à 5 jours au réfrigérateur ou plus longtemps au congélateur. Pour les utiliser, laissez-les décongeler à température ambiante pendant quelques heures.
