Au cours de mon escapade dans le Loir-et-Cher, j'ai eu l'opportunité de savourer un déjeuner à l'Auberge de la Caillère, honorée du label Table Distinguée. Cette distinction, pour les établissements gastronomiques élévant l’art culinaire à son paroxysme, garantit un service et un accueil d'exception, offrant ainsi une expérience mémorable.
Ce qualificatif illustre parfaitement l'Auberge de La Caillère, où j'ai passé un moment des plus agréables dans un cadre accueillant et chargé de charme. Par chance, ma table était positionnée près de la cheminée à foyer ouvert - un vrai régal, surtout lors d'une météo encore fraîche. C'était une belle occasion de partager des rires entre blogueuses.
Une expérience culinaire mémorable
Pour commencer, j'ai opté pour le menu Passion à 70 €, qui se compose de 4 plats, enrichis d'amuse-bouches et d'un chariot de fromages. Un excellent rapport qualité-prix compte tenu de la qualité des produits et de l'habileté dans leur préparation. Voilà un aperçu alléchant de mon expérience culinaire :
- Homard de Bretagne - Juste rôti, accompagné d'artichauts et d'une touche de safran du Val de Loire, le tout sublimé par une délicate voile de cochon.
- Riz de veau - Croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur, une véritable expérience gastronomique, bien que j'ai ignoré la purée onctueuse qui l'épaulait, tant j'étais fascinée par la texture et le goût du plat.
- Chariot de fromages - Un incontournable pour les amateurs, proposant un éventail de spécialités régionales de France.
- Dessert à la mandarine - Un doux souffle de légèreté et de fraîcheur, parfait pour finir le repas en beauté.
Informations pratiques
Auberge de la Caillère
36 Route des Montils
41120 Candé-sur-Beuvron
Site : http://www.aubergedelacaillere.com/fr/presentation.
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