Selon Tony Edwards, auteur de l'ouvrage captivant « The good news about the booze », boire régulièrement du vin n’entraîne pas de prise de poids ; au contraire, il pourrait contribuer à maintenir un poids stable. Dans une interview accordée au DailyMail, Edwards remet en question les idées reçues des nutritionnistes sur les effets de l’alcool sur notre corps.
Il précise que, bien que l’abstinence soit souvent recommandée lors d’un régime, il n’existe pas de preuve scientifique valide établissant un lien direct entre l’alcool et la prise de poids, sauf en ce qui concerne la bière. En effet, ses recherches s'appuient sur 13 études scientifiques, y compris une enquête réalisée par des chercheurs de Harvard. Cette étude a suivi les habitudes de consommation et le poids de près de 20 000 femmes sur une période de 13 ans. Les résultats ont montré que les 9 000 participantes ayant pris le plus de poids ne consommaient pas d'alcool, tandis que celles ayant un poids stable en buvaient régulièrement. Étonnamment, une consommation modérée de 30 grammes d’alcool par jour, soit l’équivalent de deux verres de vin, pourrait réduire de 70 % le risque d’obésité.
les résultats d’études notables
D’autres études renforcent cette vision. Une recherche menée par l'Université du Danemark sur 43 500 participants a conclu que les abstinents et les buveurs occasionnels avaient généralement un IMC plus élevé que les buveurs réguliers. De plus, une étude de l'University College Medical School de Londres a démontré qu’après huit ans d’observation de 49 300 femmes, celles qui consommaient 30 grammes d'alcool quotidiennement étaient 24 % moins susceptibles de prendre du poids que celles qui ne buvaient pas.
les calories de l’alcool : une exception
Edwards avance que le glucose, substance favorisant le stockage des graisses, est principalement responsable de la prise de poids. Il explique que l’alcool stimule la production d’insuline, ce qui réduit le taux de glucose dans le sang et pourrait ainsi contribuer à une diminution du poids. En résumé, les calories provenant de l’alcool pourraient ne pas peser dans la balance de la prise de poids. Cependant, il met en garde : la bière, en raison de son taux élevé de glucose, reste un coupable. Une étude finlandaise de 2011 a révélé qu'elle a un indice glycémique (IG) de 119, supérieur à celui du glucose lui-même, qui est de 100.
« The Good News About Booze » par Tony Edwards sera publié par Premium Books demain.
