La pizza aux épinards et béchamel légère est l'alternative idéale pour ceux qui souhaitent conjuguer plaisir et santé. Grâce à des ingrédients accessibles et une méthode de préparation simple, cette recette ravira les papilles des petits et des grands. L'harmonie entre les épinards et la béchamel crémeuse promet une expérience culinaire inoubliable.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte à pizza
- 400 grammes d'épinards surgelés
- 30 grammes de farine
- 30 grammes de beurre
- 500 millilitres de lait
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 100 grammes de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Plaque de cuisson
- Casserole
- Fouet
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 220 °C.
Étape 2 : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Étape 3 : Incorporez la farine pour concocter un roux bien homogène.
Étape 4 : Ajoutez le lait progressivement tout en fouettant pour éliminer les grumeaux.
Étape 5 : Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre, puis laissez épaissir la béchamel sur feu doux.
Étape 6 : Décongeler, puis bien égoutter les épinards.
Étape 7 : Étalez la pâte à pizza sur la plaque de cuisson.
Étape 8 : Disposez les épinards sur la pâte de manière uniforme.
Étape 9 : Recouvrez de sauce béchamel et parsemez de fromage râpé.
Étape 10 : Enfournez environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pizza soit belle et dorée.
Astuces du chef
Pour obtenir une béchamel lisse, utilisez un fouet et incorporez le lait lentement. Cela vous garantira une texture parfaite.
Accord mets-vins
Accompagnez cette pizza d'un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Chardonnay, qui complétera à merveille la douceur des épinards et la richesse de la béchamel.
La pizza, bien que d'origine italienne, est désormais un plat prisé à l'échelle mondiale. Cette version, avec des épinards et une béchamel légère, met en valeur des goûts subtils et bien équilibrés.
