Zoom sur Just Married et ses recettes de grand-mère catalane, prêtes à mijoter
Dans les meilleurs établissements de la Costa Brava, il est courant d'inviter les clients à emporter chez eux quelques spécialités culinaires. Emili Sabadell s'est inspiré de cette belle tradition pour créer une collection de recettes catalanes authentiques.
Un mélange de tradition et de modernité
Ces plats sont basés sur une simplicité réconfortante. Imaginez un choix entre du riz ou des pâtes, accompagnés d'une généreuse boîte de garniture, conçue pour mijoter avec soin. Deux chefs cuisiniers se consacrent à respecter scrupuleusement les recettes de la abuela (grand-mère). Dans cette boîte se trouve uniquement des ingrédients naturels : un savoureux bouillon fait maison, sans colorants ni conservateurs, ainsi que de généreux morceaux de poisson, de calamars, de champignons et même de homard, tous issus de la région.
Des plats savoureux en un clin d'œil
Pour rehausser le goût, un peu de sofrito (mélange de tomates concassées et d'oignons) et de picada (pain aux amandes) suffisent. En seulement quinze minutes, vous pouvez déguster des arroz noir à l'encre de seiche, du riz au poisson "a la cazuela" (mijoté) ou encore de la fideuà (vermicelles en sauce) de calamars. Ces plats, riches en saveurs marines et parfaitement assaisonnés, séduiront vos invités. N'oubliez pas de jeter les emballages pour donner l'impression de chef à domicile lors d'un dîner romantique !
Où se procurer ces délices ?
Pour découvrir ces produits en France, rendez-vous sur www.justmarriedweb.com. Explorez également nos dernières créations en cuisine : des tablettes raffinées, le Parigato et de petits plats au patchouli qui promettent d'élargir votre répertoire culinaire.
