Le gratin de macaroni aux légumes d'été est un délice culinaire qui marie la tendresse des pâtes avec la fraîcheur des légumes de saison. Ce plat réconfortant et coloré s'avère idéal pour les repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, il propose une palette de saveurs tout en étant économique. Suivez cette recette pour réaliser un gratin qui ravira vos invités.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 300 grammes de macaroni
- 400 grammes de tomates concassées en conserve
- 100 grammes de courgettes séchées
- 100 grammes d'aubergines séchées
- 100 grammes de parmesan râpé
- Huile d'olive en spray
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Four
- Plat à gratin
- Couteau
- Râpe à fromage
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Faites cuire les macaronis selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les tomates concassées avec l'ail en poudre, le basilic, l'origan, le sel et le poivre.
Étape 4
Incorporez les courgettes et aubergines séchées aux macaronis cuits.
Étape 5
Versez le mélange de tomates sur les macaronis et légumes, puis mélangez bien.
Étape 6
Transférez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 7
Vaporisez légèrement d'huile d'olive pour un effet doré.
Étape 8
Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces de chef
Pour un gratin encore plus gourmand, n'hésitez pas à ajouter une couche de mozzarella râpée sur le dessus avant d'enfourner.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce gratin, privilégiez un vin blanc sec tel qu'un Chardonnay ou un Pinot Grigio. Ce plat, typiquement méditerranéen, évoque les saveurs ensoleillées et les repas conviviaux des vacances estivales.
