Que va-t-on déguster cet été ? De l'apéritif au dessert, la plateforme française de courses en ligne epicery permet de découvrir des produits de qualité, tendance ou singuliers, chez les commerces de bouche et restaurants de quartier. Voici ce qui va nous régaler dans les prochaines semaines.
L'Ossau-Iraty, le fromage de la saison
Souvent négligés, les fromages, comme les fruits et légumes, ont leurs saisons. Leur goût dépend de l'affinage et de l'alimentation des animaux, qui varie d'une saison à l'autre. En été, l'Ossau-Iraty atteint son summum ! Produite entre juin et octobre au Pays Basque et dans une partie du Béarn, ce fromage de brebis AOP dévoile des saveurs fruitées avec des notes de noisette. Élément incontournable, il accompagne merveilleusement une confiture de cerise noire, mais peut aussi être intégré dans un risotto, une quiche ou une salade.
Où le trouver ? À Paris chez L'univers du Fromage, à Bordeaux chez Maison Lichette, à Lyon chez les fromageries BOF. Rendez-vous sur epicery.com pour localiser la fromagerie la plus proche et profiter de la livraison.
Le saucisson de bœuf, la nouvelle star des apéros d'été
Oubliez le saucisson traditionnel : cet été, goûtez au saucisson de bœuf ! En général, la charcuterie est à base de porc, mais cette alternative est à la fois savoureuse, riche en protéines et moins grasse. Idéale pour impressionner vos convives durant l'apéritif, elle promet de nouvelles sensations gustatives.
Où le trouver ? À Paris, la Maison Le Bourdonnec offre un saucisson de bœuf de qualité, relevé d'une touche de sel de Guérande et de poivre. La viande provient exclusivement d'éleveurs partenaires de la boucherie parisienne. Commande et livraison disponibles sur epicery.com.
Le kalamansi, l'agrume qui mérite d'être connu
Originaire d'Asie du Sud-Est, le kalamansi est un petit agrume dont les teintes varient du vert à l'orange selon sa maturité. Ce fruit est issu d'un croisement entre la mandarine et le kumquat, promettant une palette aromatique exceptionnelle. Très utilisé dans la cuisine philippine, il allie acidité et légère amertume, parfait pour des plats salés, des desserts ou des cocktails. De plus, il est riche en vitamine C et présente de nombreux bienfaits.
Où le trouver ? Le chef pâtissier Aurélien Cohen, basé à Asnières-sur-Seine, met en avant le kalamansi dans un entremet sans gluten à se damner, alliant sablé breton, financier citronné, crémeux, confit et glaçage kalamansi. Commandez et faites-vous livrer via epicery.com.
