Les fêtes de fin d’année sont souvent associées au champagne, mais le crémant, plus abordable, mérite également sa place sur nos tables. Voici quelques conseils pour sélectionner une bonne bouteille sans dépasser votre budget.
Avec ses bulles délicates et sa couleur étincelante, le champagne reste un choix privilégié pour célébrer. Cependant, le crémant, qui connaît une popularité croissante - avec plus de 35 millions de bouteilles vendues en 2019 en France - s’avère être une option tout aussi festive et accessible. Mais comment s’assurer de faire le bon choix ?
Le crémant : une alternative de choix au champagne ?
Il est souvent dit qu'« un bon crémant vaut mieux qu'un mauvais champagne ». Toutefois, le crémant est parfois perçu comme un produit de moindre qualité, car à l'origine, il s’agissait d’un champagne dont la fermentation n'avait pas abouti. Aujourd'hui, il est reconnu comme une appellation à part entière, produite dans plusieurs régions de France comme l’Alsace, Bordeaux et la Loire. Offrant des bouteilles à partir d’une dizaine d’euros, certains crémants sont parfaitement intégrés dans l’univers gastronomique.
Comment sélectionner un crémant de qualité ?
Le choix d'un crémant se fait principalement selon les cépages, la région de production et le prix. Pour ceux qui aiment le champagne, il est conseillé d’opter pour des cépages comme le chardonnay et le pinot noir. Le chardonnay apporte une douceur florale tandis que le pinot noir apporte de la puissance et de la structure. Les crémants de Bourgogne, souvent combinant ces cépages, constituent un excellent choix. Pour une touche d'élégance, les crémants d’Alsace sont très appréciés.
En ce qui concerne les prix, la majorité des crémants ne dépasse pas 20 à 25 €. Cependant, un prix élevé ne garantit pas toujours la qualité. Certaines bouteilles en entrée de gamme proposent un rapport qualité-prix remarquable, mais attention aux versions trop sucrées que l’on trouve dans les grandes surfaces.
Les recommandations de 60 Millions de consommateurs
Dans sa dernière édition, 60 Millions de consommateurs a dégusté plusieurs crémants d’Alsace à moins de 15 €. Le crémant Muré, disponible chez Nicolas pour 13,50 €, a remporté les faveurs de la rédaction, noté 16/20. Avec sa belle robe et ses arômes de miel, d’ananas confit et de bergamote, il est décrit comme "une valeur sûre". En grande distribution, le crémant Wolfberger Célébration Unique, à 8,25 €, a également été salué.
Pour découvrir tous les détails de ce comparatif, n’hésitez pas à consulter le magazine ou leur site internet à l'adresse www.60millions-mag.com.
