Le printemps est enfin là, et avec lui, l'envie de déguster des plats colorés et sains. La tarte couronne aux légumes printaniers s'affiche comme la recette idéale pour un dîner léger et convivial. Facile à préparer et remplie de légumes frais, elle apportera une touche de gaieté à votre table.
Un plat convivial pour toutes les occasions
Cette tarte couronne, qui peut régaler de 16 à 18 personnes, se prête à toutes les occasions : un dîner entre amis, un pique-nique ou une entrée pour célébrer Pâques. Elle est entièrement personnalisable selon vos goûts et les légumes de saison.
Ingrédients incontournables pour un délice printanier
Pour régaler vos convives, il vous faudra :
- 4 œufs
- 50 ml d'huile d'olive
- 150 ml de lait
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 300 g de fromage frais
- 4 cuillères à soupe de crème liquide
- 300 g de légumes de saison (carottes, onglets d’asperges, petits pois et radis)
Préparation pas à pas de votre couronne
Suivez ces étapes simples :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Battez les œufs, le lait et l'huile d'olive dans un saladier. Incorporez la farine et la levure avec du sel et du poivre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Versez la préparation dans un moule à couronne et enfournez pendant 20 minutes.
- Préparez les légumes : blanchissez les petits pois et les asperges, coupez les carottes et radis en rondelles.
- Mélangez le fromage frais avec la crème, puis pochez-le sur la tarte refroidie avant de la garnir harmonieusement avec les légumes.
Cette recette s'adapte facilement aux saisons, des courgettes aux tomates en été, et même aux champignons en automne. Une véritable explosion de saveurs à chaque bouchée !
