À l'approche des fêtes, il est temps de préparer un repas qui émerveillera vos invités tout en respectant votre budget. Voici une recette simple et savoureuse de dinde de Noël qui allie tradition et économie.
Ingrédients indispensables
- 1 dinde
- 100 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à café de thym séché
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- thermomètre de cuisine
- plaque de cuisson profonde
Instructions de cuisson
Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2 : Disposez la dinde dans la plaque de cuisson. Badigeonnez-la généreusement avec le beurre fondu, assaisonnez de thym, de sel et de poivre, puis nappez-la de miel.
Étape 3 : Enfournez la dinde pendant environ 3 heures. Pour s'assurer de la bonne cuisson, insérez un thermomètre dans la partie la plus charnue : la température doit atteindre 74°C.
Astuce de chef : Pensez à arroser régulièrement la dinde avec son jus pendant la cuisson pour lui donner encore plus de saveur.
Accords gastronomiques
Accompagnez cette dinde d'un vin rouge aux notes de fruits rouges et d'épices, tel qu'un Pinot Noir, qui rehaussera les saveurs sucrées du miel et du thym.
Informations pratiques
À savoir : La dinde est un plat phare des fêtes, appréciée pour sa chair tendre et juteuse. Elle se marie parfaitement avec diverses garnitures telles que les légumes rôtis ou les pommes de terre.
