À seulement une heure au nord de Paris se dévoile l'Oise, un véritable havre de paix, bordé de forêts luxuriantes, de charmantes maisons en pierre et d'un terroir exceptionnel. Connue pour ses produits de qualité tels que les champignons de Paris, les volailles fermières et les fruits savoureux, cette région invite les gourmets à découvrir une gastronomie authentique.
À table : entre tradition et créativité
Commencez votre escapade à Longueil-Sainte-Marie, au cœur d'un décor naturel enchanteur. Le restaurant Les Étangs de l'Abbaye, offrant une vue imprenable sur l'étang, met en valeur les produits locaux. Le chef y prépare des plats inspirés des saisons, tout en ajoutant une touche d'exotisme, comme un pad thaï au tofu.
Le lendemain, après une visite du splendide Palais Impérial à Compiègne, savourez un déjeuner dans le remarquable Salon de thé du Jardin des Roses. Brigitte Van't Hull y propose une cuisine alliant simplicité et créativité, avec des délices sucrés comme un carrot cake au chocolat blanc qui promet de séduire vos papilles.
Expériences culinaires inédites
En soirée, direction Les Ferlempins à Compiègne, un restaurant conduit par deux frères passionnés. Leur plat vedette ? Une tartelette de céleri surprenante, suivie d'un coquelet savoureux accompagné d'une purée fumée, couronné par un dessert au choco-whisky mémorable.
Un dernier jour royal à Chantilly
Terminez votre voyage par une halte à Chantilly, célèbre pour son château majestueux. À l'Auberge du Jeu de Paume, laissez-vous séduire par un dîner étoilé où le chef Julien Lucas sublime les produits locaux avec des créations élégantes. N’oubliez pas de visiter le Potager des Princes, un jardin exceptionnel, pour découvrir des plantes potagères et profiter d'une balade en famille.
Pour rapporter un peu de cette expérience chez vous, pensez aux délicieux fruits rouges de Noyon, aux champignons savoureux ou encore aux infusions bio de Herbatica ! Que vous soyez en amoureux ou en famille, l'Oise vous promet un week-end inoubliable rempli de saveurs authentiques.
