Pour la quatrième année consécutive, Ferran Adrià, le chef visionnaire derrière El Bulli, a été couronné meilleur restaurateur du monde par le classement S.Pellegrino des cinquante meilleurs restaurants. Son établissement, considéré comme une référence gastronomique, continue d'émerveiller avec sa créativité sans limites.
Un classement riche en talents
Juste derrière, Heston Blumenthal, du Fat Duck, conserve sa seconde place. Le classement révèle également l'arrivée de jeunes chefs prometteurs : Rene Redzepi, avec son Noma à Copenhague, se distingue en prenant la troisième place, tandis que l'Italien Massimo Bottura, de l'Osteria Francescana, fait une entrée remarquée en treizième position.
La France à l'honneur
Le palmarès met également en avant la gastronomie française, avec Michel Bras occupant la septième position, suivi de Joël Robuchon, dont le restaurant L'Atelier se place à la dix-huitième place et reçoit un prix spécial pour l'ensemble de sa carrière. Au total, huit tables françaises figurent dans ce classement, soulignant ainsi la prédominance de la cuisine française sur la scène mondiale.
(1) Le classement S.Pellegrino des 50 meilleurs restaurants au monde est établi grâce à un sondage réalisé par 806 chefs, critiques et experts culinaires. Pour consulter la liste complète, rendez-vous sur le site officiel.
