Un héritage familial passionné
Framboises, mûres, groseilles et cassis : les amoureux des fruits rouges ne peuvent que succomber à ces douceurs artisanales, 100 % naturelles et produites en Haute-Marne. Aux côtés de leur arrière-grand-mère bourguignonne, Alice, Julie, Cécile et Philippe, trois agriculteurs de Langres, perpétuent la tradition familiale en transformant les baies qu'ils cultivent sans additifs en véritables délices.
Des recettes authentiques au goût d'antan
En revisitant les recettes d'Alice, ils offrent une gamme de produits sans arômes artificiels ni conservateurs. Parmi leurs créations phares, l'Élixir de Cassis, élaboré avec du cassis bigrou, se distingue par son goût exceptionnel. Mariné dans du vosne-romanée, il se déguste aussi bien frais en liqueur que mélangé avec du champagne. Pour les plus jeunes, leurs sirops colorés restituent la véritable essence du fruit, rêvant déjà d'être transformés en sucettes glacées. Quant aux confitures, cuites avec soin en bassine de cuivre, elles raviront tous les gourmands désireux de plonger le doigt dans un pot rempli de délices.
Où se procurer ces trésors ?
Les Cassis d'Alice sont disponibles à Cococook, situé au 30, rue Charlot à Paris (confitures et sirops). Vous pouvez également commander en ligne sur trésorslingons.com ou visiter la ferme Les Cassis d'Alice chemin du Paradis, 52190 Isomes, pour une expérience directe et authentique.
