Partez à la découverte des saveurs du Pays basque avec cette recette de tartine qui marie à merveille le fromage de brebis et le jambon de Bayonne. Facile à réaliser, elle s'avère parfaite pour une collation, un apéritif ou une entrée raffinée.
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 200 g de fromage de brebis
- 8 tranches de jambon de Bayonne
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 g de noix concassées
- Poivre au goût
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C. Disposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson.
2. Émiettez le fromage de brebis et étalez-le généreusement sur chaque tranche de pain.
3. Ajoutez deux tranches de jambon de Bayonne sur le fromage pour une touche savoureuse.
4. Nappez le tout d'un filet de miel et parsemez de noix concassées pour une texture croquante.
5. Assaisonnez avec du poivre et saupoudrez d’herbes de Provence pour aromatiser le mélange.
6. Enfournez les tartines pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
7. Laissez reposer quelques instants avant de servir pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
Astuces et accords
Pour un goût plus prononcé, un fromage de brebis affiné saura ravir vos convives. En ce qui concerne l'accord mets-vins, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Irouléguy ou un Jurançon à la fraîcheur apportée qui équilibrera impeccablement les arômes riches du fromage et du jambon.
Le jambon de Bayonne, produit emblématique de la région, est reconnu pour son goût unique, issu d'un savoir-faire traditionnel. Cette tartine est une invitation à savourer l'authenticité du Pays basque à chaque bouchée.
