Préparer un repas à la fois rapide et savoureux est un véritable défi. Les recettes à base d'œufs se révèlent être une délicieuse alternative. Une influenceuse, connue sous le nom de "Mumu", a revisité la chakchouka pour offrir un plat prêt en moins de 20 minutes.
Après les vacances de la Toussaint, beaucoup retournent à des horaires bien plus chargés et doivent jongler avec le temps pour concocter des repas qui allient plaisir et équilibre. Beaucoup envisagent les plats préparés, souvent critiqués pour leur qualité, ou se dirigent vers des recettes caloriques. Cependant, cela n’est pas une fatalité. Mumu, durant 20 jours, propose des recettes du quotidien à réaliser en un temps record.
Un délice automnal : champignons et œufs
Dans sa dernière vidéo, elle met en avant les champignons, l'un des piliers de la saison automnale. Bien que disponibles toute l'année, c'est à cette période qu'ils se trouvent en abondance. Ils se cuisinent de multiples façons, mais une cuisson simple à la poêle les sublime rapidement. Mumu choisit de revisiter la chakchouka, un plat traditionnel du Maghreb à base d'œufs et de légumes, en intégrant les champignons.
Pour 2 personnes, vous aurez besoin de :
- 300 g de champignons de Paris
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 2 œufs
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Persil frais (à volonté)
- Sel, poivre (selon goût)
Voici comment procéder :
- Préparation : Nettoyez les champignons à l'aide d'une brosse ou d'un chiffon sec et coupez-les en lamelles. Émincez l'oignon et hachez finement l'ail.
- Cuisson : Dans une poêle chaude, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les champignons, l'oignon et l'ail pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le tout soit doré.
- Ajout des œufs : Créez deux petits puits et cassez un œuf dans chacun. Couvrez la poêle et laissez cuire selon la cuisson désirée, environ 3 à 4 minutes.
- Finitions : Assaisonnez avec du sel, du poivre, et parsemez généreusement de persil frais.
Une cuisson rapide pour un plaisir maximal
Chauffez un bon filet d'huile d'olive dans une poêle avant d'y ajouter les champignons, l'oignon, et l'ail. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que tout soit bien doré. Une fois cela fait, dégagez de petits puits dans le mélange et cassez-y les œufs. Couvrez et poursuivez la cuisson encore 3 à 4 minutes. Vous obtiendrez ainsi une chakchouka simplifiée, à déguster avec du pain pour un repas encore plus convivial. Si vous êtes amateur de cueillette, assurez-vous de suivre toutes les précautions nécessaires.
