L'apéritif est un moment incontournable où convivialité et plaisir se rencontrent. Pour rehausser ce moment, je vous invite à confectionner des brochettes colorées qui égayeront vos tables et raviront les papilles de vos convives avant le repas principal.
15 minutes
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Facile
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Ingrédients
- 16 unités de tomates cerises
- 16 billes de mozzarella mini
- 16 unités d'olives noires
- 8 feuilles de basilic frais
- 4 tranches de jambon cru
- 16 cubes de melon
- Concombre (au choix)
- Huile d'olive extra-vierge
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Pic à brochette ou cure-dents
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation
Étape 1 : Découpe des ingrédients
Découpez le melon et le concombre en cubes réguliers. Assurez-vous que les morceaux soient suffisamment fermes pour les embrocher facilement.
Étape 2 : Préparation du jambon
Coupez les tranches de jambon cru en lanières puis enroulez-les pour former de petites rosaces.
Étape 3 : Assemblage des brochettes
Alternez harmonieusement les ingrédients en commençant par une tomate cerise, suivie d'un cube de melon, d'une bille de mozzarella et d'une olive noire. Glissez une feuille de basilic entre les éléments pour une note aromatique.
Étape 4 : Finition et présentation
Répétez l'assemblage jusqu'à épuisement des ingrédients. Disposez délicatement vos brochettes sur un plat de service.
Astuces pour une saveur optimale
Pour intensifier le goût, arrosez légèrement les brochettes d'huile d'olive extra-vierge, assaisonnez avec du sel et du poivre juste avant de servir.
Accords de boissons
Pour sublimer ces brochettes colorées, un vin blanc frais tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Prosecco léger serait un excellent choix, car leur vivacité complète parfaitement la fraîcheur des bouchées.
Une recette adaptable
Cette recette se prête à de nombreuses variations selon vos préférences et la saison. N'hésitez pas à expérimenter avec différents fromages ou crudités pour laisser libre cours à votre créativité !
