Envie de nouveauté dans votre assiette ? Optez pour ces délicieux spaghettis de courgettes ! Cette salade estivale, légère et rafraîchissante pourrait bien devenir votre plat favori de l'été.
Il est temps de repenser la manière de préparer les courgettes ! Bien que nous les apprécions traditionnellement en gratin, poêlées ou farcies, il existe des alternatives tout aussi savoureuses. Sur TikTok, la créatrice de contenus @marinesg a partagé une recette originale : les spaghettis de courgettes. Une méthode ludique et légère qui séduira même les plus jeunes !
Une préparation ultra-rapide
Accompagnés d'une onctueuse sauce au yaourt, ces spaghettis végétaux sont un régal. Et la meilleure nouvelle ? Leur préparation ne prend même pas 10 minutes. Voici ce qu'il vous faut pour réaliser cette recette à la maison !
Les ingrédients nécessaires
Pour deux personnes, voici les ingrédients à rassembler :
- 1 belle courgette (ou 2 petites)
- 1 belle poignée de noix (noisettes ou amandes au choix)
- 1 citron
Pour la sauce :
- 1 pot de fromage ail et fines herbes
- 1 yaourt grec
- Le jus d'un demi-citron
- Poivre et fleur de sel
- Quelques feuilles de basilic, de menthe et de persil
- Huile d’olive
Comment préparer les spaghettis de courgettes
- Lavez soigneusement les courgettes sous l'eau froide pour éliminer les impuretés. À l'aide d'un taille-légumes, réalisez des spaghettis de courgettes. Si vous n'avez pas cet outil, vous pouvez faire des lamelles fines avec un économe traditionnel. Pour un rendu visuel optimal, conservez la peau. Réservez-les au réfrigérateur.
- Préparez ensuite la sauce en mélangeant le yaourt avec le fromage ail et fines herbes, du poivre, de la fleur de sel et le jus de citron. Incorporez les herbes finement ciselées et laissez reposer le tout dans un bol.
- Pour servir, disposez les spaghettis de courgettes dans une assiette creuse et nappez-les de sauce au yaourt. Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences et régalez-vous !
